page_banner

жаңалықтар

Реттелетін тамақ қаптамасының материалын қалай таңдауға болады?

Тұтастай алғанда, тамақ өнімдерін орауға арналған материалдарды таңдауда келесі принциптер қолданылады.

1. Хат алмасу принципі

Тағамның қолдану ауқымы мен орналасуына байланысты жоғары, орташа және төмен сорттары болғандықтан, әртүрлі тағамдық сорттарға сәйкес материалдар мен конструкциялардың әр түрлі маркаларын таңдау керек.

2. қолдану принципі

Тағамдардың алуан түрлілігі мен сипаттамаларына байланысты олар әртүрлі қорғаныс функцияларын қажет етеді. Орам материалдары әр түрлі тағамдардың әртүрлі сипаттамаларына және әр түрлі айналым жағдайларына сәйкес таңдалуы керек. Мысалы, қатпарлы тағамға арналған орам материалдары герметикалық өнімділігі жоғары, ал жұмыртқаға арналған қаптама тасымалдау үшін амортизаторды қажет етеді. Жоғары температурада зарарсыздандырылған тағам жоғары температураға төзімді материалдардан, ал төмен температурадағы салқындатылған тағамдар төмен температураға төзімді орау материалдарынан жасалуы керек, яғни тағамның ерекшеліктерін, климаттық (экологиялық) жағдайларды ескеру керек, орау материалдарын таңдау кезінде тасымалдау әдістері мен сілтемелері (оның ішінде айналым). Тағамның қасиеттеріне ылғал, қысым, жарық, иіс, көгеру және т.б. қажет. Климаттық және қоршаған орта жағдайларына температура, ылғалдылық, температура айырмашылығы, ылғал айырмашылығы, ауа қысымы, ауадағы газ құрамы және т.б. жатады. Циклдік факторларға тасымалдау қашықтығы, режим кіреді көлік (адамдар, автомобильдер, кемелер, ұшақтар және т.б.) және жол жағдайлары. Сонымен қатар, нарық пен клиенттердің қабылдауына бейімделу үшін әр түрлі елдердің, ұлттардың және аймақтардың қаптамаға қойылатын әр түрлі талаптарын ескеру қажет.

3. Экономика принципі

Орам материалдары өз экономикасын да ескеруі керек. Қаптамаға оралатын тағамның сипаттамалары, сапасы мен сорттарын ескергеннен кейін, дизайн, өндіріс және жарнама факторлары ең төменгі шығындарға жету үшін қарастырылады. Орау материалының құны оның нарықтық сатып алу құнымен ғана емес, сонымен қатар өңдеу құны мен айналыс шығындарымен байланысты. Сондықтан, қаптаманың дизайнын таңдауда ең қолайлы материалды таңдау үшін әр түрлі факторларды ескеру қажет.

4. үйлестіру принципі

Орауыш материалдары бірдей тағамды ораудың әртүрлі позицияларында әр түрлі рөлдер мен мағыналарға ие. Орналасуы бойынша өнімнің қаптамасын ішкі, аралық және сыртқы орама деп бөлуге болады. Сыртқы қаптама негізінен сатылатын өнімнің бейнесін және сөреде орналасқан жалпы ораманы білдіреді. Ішкі орау - бұл тағаммен тікелей байланыста болатын орама. Ішкі орауыш пен сыртқы орам арасындағы қаптама аралық орау болып табылады. Ішкі қаптамада пластик жұмсақ материал, қағаз, алюминий фольга және композиттік орама материалдары сияқты икемді орама материалдары қолданылады; Аралық орау үшін буферлік қасиеттері бар буферлік материалдар қолданыладыСыртқы орау тағамдық қасиеттеріне сәйкес таңдалады, негізінен картон немесе картон. Бұл тағамдық орауыш материалдары мен орамдарының рөлдерін сәйкестендіру және үйлестіру үшін функционалдық талаптар мен экономикалық шығындарға жету үшін жан-жақты талдауды қажет етеді.

5. Эстетикалық принцип

Орам материалын таңдағанда, осы материалмен жасалған тағамдық қаптаманың жақсы сатыла алатынын қарастыруымыз керек. Бұл эстетикалық ұстаным, шын мәнінде өнер мен қаптаманың сыртқы түрі. Орам материалдарының түсі, құрылымы, мөлдірлігі, қаттылығы, тегістігі және беттік безендірілуі орама материалдарының көркемдік мазмұны болып табылады. Өнердің құдіретін білдіретін орама материалдары қағаз, пластик, шыны, металл және керамика және т.б.

6. ғылым принципі

Қаптама материалдарын ғылыми тұрғыдан таңдау үшін материалдарды нарық, функция және тұтыну факторларына сәйкес бөліп алу қажет. Азық-түлікке арналған орау материалдарын таңдау технологиялық талаптарға және технологиялық жабдықтың жағдайына негізделуі керек және ғылым мен практикадан басталады. Көптеген факторларды, соның ішінде тұтынушы психологиясының сипаттамалары мен нарық сұранысын, қоршаған ортаны қорғау талаптарын, баға мен қанағаттандыру функциясын, жаңа технологиялар мен нарық динамикасын және т.б. ескеру керек.

7. Орау техникасымен және әдістерімен интеграциялау принциптері

Берілген тағамға сәйкес келетін орама материалдары мен ыдыстарын таңдағаннан кейін ораудың ең сәйкес техникасын қолдану керек. Орау технологиясын таңдау орам материалдары мен оралған тағамның нарықтағы орналасуымен тығыз байланысты. Әдетте бір тағам ұқсас орау функциялары мен нәтижелеріне қол жеткізу үшін әр түрлі орау технологияларын қолдана алады, бірақ орау құны әр түрлі болады. Сондықтан кейде қаптама талаптары мен дизайн нәтижелеріне қол жеткізу үшін орау материалдары мен орау технологиясын біріктіру қажет.

Сонымен қатар, тағамды орау материалдарының дизайны мен таңдауын сол сипаттамалары бар немесе ұқсас тағамдарға ие немесе бұрын қолданылған тамақ өнімдеріне сілтеме жасай отырып жасауға болады.


Хабарлама уақыты: 05-2021 наурыз